膨化麻花設(shè)備是利用微波加熱進(jìn)行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類(lèi)食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
設(shè)備是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來(lái)，設(shè)備占地小，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備較好化程度高，是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。
設(shè)備是非標(biāo)產(chǎn)品，可根據(jù)實(shí)際要求（如設(shè)備的功率，長(zhǎng)度，高度）而定做。設(shè)備均采用PLC自動(dòng)化控制或按鈕控制、微波功率可調(diào)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進(jìn)出料系統(tǒng)等；元配件采用國(guó)內(nèi)外，可保證設(shè)備連續(xù)工作。
膨化麻花設(shè)備的分類(lèi)：
一、玉米膨化機(jī)：其主要用來(lái)膨化玉米、黃米等雜糧谷物。
二、面粉膨化機(jī)：其主要是用來(lái)膨化小麥白面粉，這種膨化機(jī)有稱(chēng)之為香酥果機(jī)。
三、大豆膨化機(jī)：其主要是膨化大豆使用，與谷物膨化機(jī)不同的是，大豆膨化機(jī)內(nèi)含有去油裝置，是根據(jù)大豆的含油量高特制作的一款機(jī)器。
四、飼料膨化機(jī)：主要用來(lái)膨化魚(yú)、蝦、寵物食品等特種養(yǎng)殖用顆粒飼料的生產(chǎn)。
膨化麻花設(shè)備使用過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題：
1、設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后，軸承出現(xiàn)磨損。需對(duì)軸承的游隙進(jìn)行調(diào)整；
2、蒸汽倒流進(jìn)喂料器，導(dǎo)致喂料器堵塞；
3、原料處理膨化機(jī)由于沒(méi)有調(diào)制處理加工會(huì)經(jīng)?？ㄗ?。
4、膨化物料不同，其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同，膨化腔內(nèi)螺旋應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整，應(yīng)根據(jù)不同需求加工對(duì)應(yīng)的物料。
